Parfait glacé au chocolat

Parfait glacé au chocolat

par | Fév 2, 2022 | Recette

Parfait glacé au chocolat Ingrédients pour 6 personnes 3 œufs 100 g de sucre 150 g de chocolat 3 dl crème Temps Temps de préparation : 15 minutes Préparation : – Battre les œufs et le sucre en mousse dans une terrine jusqu’au ruban. – Ajouter et mélanger...
Feuilleté aux champignons

Feuilleté aux champignons

par | Fév 2, 2022 | Recette

Feuilleté aux champignons Ingrédients pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées 1 kg de champignons 60 g de beurre 4 échalotes 3 jaunes d’œuf 4 cs de crème fraîche Persil, sel et poivre Temps Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Préparation :...
Crème brûlée à l’aspérule odorante

Crème brûlée à l’aspérule odorante

par | Mai 15, 2021 | Recette

Crème brûlée à l’aspérule odorante Ingrédients pour 5-6 personnes ½ l de crème entière 3 g d’aspérule séchée (Cuire ensemble, laisser infuser 10 minutes) 4 jaunes d’œufs 75g de sucre (Mélanger sans fouetter) Préparation : Filtrer la crème pour en retirer les fleurs...
Gros coquillages au poireau (sauce au saumon)

Gros coquillages au poireau (sauce au saumon)

par | Mar 24, 2021 | Recette

Gros coquillages au poireau (sauce au saumon) Ingrédients pour 6 personnes 18 grosses pâtes coquillages (Conchiglie) Farce : 1 c à s. de beurre 1 échalotte finement hachée 500 g de poireaux coupés fins ½ dl vin blanc ½ gobelet de crème à sauce (0,9 dl) ½ c à c de...
Tarte au coings

Tarte au coings

par | Oct 19, 2020 | Recette

Tarte au coings Ingrédients pour 4-6 personnes 6-7 coings selon grosseur 150 g de sucre pour le caramel + 2 c à s pour saupoudrer 1 c à s. jus de citron 1 belle noix de beurre 1 abaisse ronde de pâte feuilletée Temps Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson...